نبدأ بطعام..نختم بكتاب..!

مساء الخير

بما اني هالمده كان لي صولات وجولات في مجال الطبخ وعالم المطبخ،ففي تدوينتي هاي بستعرض معاكم اهم الاكلات اللي اعددتها في المده الاخيره،وهم بالترتيب:

اول شي الكبه،وطبعا خذت طريقتها من النت،واليكم المقادير مع التفاصيل :)

400جرام دجاج مفروم+حبيتان بطاط+كوبين من البرغل الناعم نضيف لهم كوب ماء مذاب فيه مربعين ماجي+بصله كبيره+ملح وفلفل

مقادر الحشوه400جرام لحم مفروم+بصله مفرومه_ملح وفلفل+وصنوبر حسب الرغبه

طبعا بالبدايه نضع كل مقادير الكبه اللي فوق في مفرمة اللحم:اي نضع البرغل والدجاج المفروم والبطاط بعد تقشيرها والبصل ثم بعد فرمها تخلط جيدا ويضاف لها الملح والفلفل وبهذا نكون قد انتهينا من اعداد الجزء الاول من الكبه ولم يبقى لنا سوا الحشو،نقوم بقلي اللحم والبصل واضافة الملح والفلفل وبذلك تكون الحشوه جاهزه لدينا ثم ثم نأخذ مقدار ملعقتين من خلبط البرغل والدجاج ونفرده على اليد ونقوم بتسطيحه ونضع في وسطه القليل من حشوة اللحم المفروم مع البصل،ثم نكور الكبه على الشكل الذي نريد :)

اتمنى ان يكون شرحي لهذا الطبق كافيا ووافيا

انتقل الان الى الطبق الذي يليه:وهو تشيز كيك بطريقه جديده ومبتكره نوعا ما.وهو طبق سهل جدا وما يميزه هو شكله الغير تقليدي :)

نبدأ بالمقادير :العجينه :2 باكيت بسكويت شاي مطحون+اصبع زبده مذابه 100 جرام+ قشطه (حوالي علبه ونصف )

الحشو :باكيت جلي ليمون او اناناس يذاب مع كاس ماء على النار حتى يغلي ويترك ليفتر+ كاس كريمة خفق +نصف كاس سكر +علبة جبنة فيلادلفيا 200 جرام او 8 جبن كيري। للتزيين باي فيلينج بالفاكهه المفضله

اول شي جيبي كل فناجين القهوه اللي عندك وبطنيها بالنايلون الخاص بالتغليف

افركي البسكويت بالزبده واضيفي القشطه اثناء العجن حتى تتكون لك العجينه متماسكه وماتتفتت واذا حسيتي العجين ناشف .. زيدي القشطه... واذا لين مره زيدي بسكويت



بعدين بطني الفناجين بالعجينه (بسمك متوسط لا سميك ولا رقيق )

نخلط مقادير الحشو (الجلي والسكر والكريمه والجبن )حتى يتكون لنا مزيج سائل اصفر

ونصبه بواسطة مغرفه صغيره بوسط الفناجين ونملاها

نتركه بالثلاجه لين يتماسك (كل ماطولت المده بالثلاجه كان احسن )وعند التقديم نقلبه ونتخلص من الفنجال وورق النايلون ونزينه بالباي فيلينج وهذا شكله النهائي وشكلها من الداخل

وهالطبقين اعددتهم في يوم الاربعاء بتاريخ 17\2فجرا

والخميس الماضي بتاريخ25اي من يومين،اعددت طبقين ايضا..من المقبلات وهم بريك البطاط وطريقة اعداده خذتها من احد المنتديات॥ويمكنك مشاهدتها على الرابط التالي

بريك البطاطا ॥طبعا في الرابط التالي كرات البطاطا محشيه باللحم المفروم، انا استبدلت اللحم المفروم بالجبن الابيض المالح

وكور التونه

وبعيدا عن الطبخ والمطبخ انتهيت طبعا من قراءة كتاب احتمال جزيره وهو الكتاب الذي سبق ان وصفته بأنه اقل ما يمكن ان يقال عنه انه فاشل

طبعا الكتاب يحكي عن قصة نشأه طائفه دينيه جديده ترتكز معتقداتها على ان الكائنات الحيه جميعها بمن فيها الانسان،هي جميعها من صنع كائنات فضائيه، صنعت كل هذا ثم رحلت،وهي تنوي ان تعود في يوم ما، فتنوي هذه الطائفه إنشاء سفاره لاستقبال الكائنات الفضائيه الام حين عودتها، ثم يتوصل علماء من هذه الطائفه الى طريقه تمكن الانسان من العوده الى الحياه بعد موته وذلك عن طريق نقل جيناته الوراثيه مع اضافة بعد التعديلات، كأن يستغني البشر عن الطعام ويستبدلونه بالاملاح والماء وضوء الشمس للاستمداد بالطاقه، كما في عملية البناء الضوئي التي تحصل في النباتات، القصه ممله وبايخه وحرام الفلوس اللي اندفعت فيها، ومضمون افكارها اباحيه نوعا ما، وبصراحه ما في اي ايجابيه تحسب للكاتب، باستثناء اني استفدت بناحيه وحده بس، وهي ان مره ثانيه اول ما يقع نظري على كتاب يحمل اسم هالكاتب، علي فورا ان اتجنبه واتجاهله وانصح اي حد تسول له نفسه خوض التجربه، بالتراجع السريع..واللهم قد بغت اللهم فاشهد!